Le "tchapalo" est une bière traditionnelle autochtones fabriquée en AFRIQUE de l'Oest (Benin, Cote d'ivoire, Burkina faso) à partir de céréales. Le tchapalo est produit principalement dans le nord de la Côte d'Ivoire et le sud du Burkina. "TCHAPALO" est un mot d'origine Senoufo qui désigne la bière du mil ou "dolo" en Bambara.
Le tchapalo est une boisson local très apprécié par les consomateurs; toutes les nationnalité venus des quatres coins du continent Africain fréquentent à coeurs joie les lieux de consommation de cette boisson locale obtenu soit à base du maïs, du sorgho, ou du mil. Selon les férus de ce breuvage, le tchapalo a des vertus thérapeutiques "quant nous consommons le tchapalo, nous nous sentons en pleine forme.." ont-ils signifié. Pour LORENZO "elle permet de lutter contre le paludisme''. Selon d'autres sa consommation leurs permet aussi d'éviter la constipation et surtout de retrouver leurs virilité en matière de sexualité; "quant je sors avec ma femme elle est satisfaite" a dit Michael. Notons par ailleurs que les rumeurs qui disent que le tchapalo est preparé à l'aide de poulet mort a été démenti par Les vendeuses " on prépare pendant trois jours le tchapalo avec du sorgho et on a jamais mis poulet dedans" se sont elles exprimées. Coté difficultés elles ont décrié le compoclients aberrant de certains clients qui s'adonne a la grieverie "il y a des gens quant ils finissent de boire, ils refusent de payer. Pourtant ont paie bois, courant et puis de l'eau chers..." on t elles déclaré. Madamme ZEBA a affirmé que la vente de cette boisson est une activité génératrice de revenus "grâce a ça je paie ma maison et nourrit ma petite famille".
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| Mm ZEBA et Anne Marie en pleine préparation du "TCHAPALO" |
Cenpendant l'hygienne dans ces endroits d'attractions et de distraction reste préoccupante et n'est pas démise. Mais la pensée des consommateurs reste tout autre "ça ne tue pas Africain.." disent-ils. C'est néanmoins le lieux de demander aux femmes qui s'adonnent à la vente de cette boisson locale de mettre la propriété dans les "tchapalodrome" pour la santé de leurs clients. Notons enfin que le son du tchapalo est très nourrissant pour les animaux.
PERYCO (Akadan magazine)
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